HOYA - Die Spargelbauern haben wegen des frühsommerlichen Wetters derzeit alle Hände voll zu tun – ob es jedoch für eine Rekordernte langt, ist noch unklar. „Das hängt vom Wetter ab“, sagte Dietrich Paul, Vorsitzender der Vereinigung der Spargelanbauer in Niedersachsen.

2007 war mit 94 200 Tonnen so viel Spargel geerntet worden wie nie zuvor. Die kühle Witterung in diesem Frühjahr hatte zunächst eher auf eine geringere Erntemenge hingedeutet. Momentan käme den Bauern eine kühlere Phase hingegen sehr gelegen, weil die Spargelstecher am Limit arbeiteten, so Paul.

Die Preise für die weißen und grünen Stangen liegen leicht über denen des Vorjahres. Auf der Internetseite der Vereinigung aus 850 niedersächsischen Spargelbauern wird ein Kilopreis für die Sorte 1 zwischen sieben und neun Euro genannt. Die Saison dauert wie üblich bis zum 24. Juni. Die Verbraucher bevorzugen das Stangengemüse aus heimischem Anbau. Nach Angaben der Marktbeobachtung ZMP erreichten die Importe 2007 mit 24 000 Tonnen nur 20 Prozent Marktanteil.