Bei den jetzigen Temperaturen sind sehr gute Erträge zu erwarten. Das sagt der Friesoyther Gemüsebauer Heino von Garrel.
Von Hans-Carl BokelmannFrage:
Herr von Garrel, die Spargelsaison läuft auf Hochtouren. Wie steht’s um das königliche Gemüse?Von Garrel:
Die Qualität ist gut, und die ansteigenden Temperaturen sorgen jetzt dafür, dass die Erträge steigen.Frage:
Wie sind Sie mit dem Verlauf der Saison bisher zufrieden?von Garrel:
Die Frostperiode Mitte Mai war zwar nicht besonders angenehm, doch insgesamt bin ich zuversichtlich. Was die Spargelsaison angeht feiern wir gerade „Bergfest“ – und ich gehe davon aus, dass die sommerlichen Temperaturen die Nachtfröste schnell vergessen machen.Frage:
Wer sind eigentlich ihre Kunden?von Garrel:
Wir verkaufen im Hofladen direkt und an die heimische Gastronomie, aber nicht an den Großhandel.Frage:
Welcher Spargel ist im Oldenburger Münsterland denn besonders begehrt.von Garrel:
In erster Linie ist es der weiße Spargel.Frage:
Wie viel Prozent des Spargels liegt unter Folie?Von Garrel:
In diesem Jahr bauen wir zu 100 Prozent unter Folie an.Frage:Warum?
Von Garrel:
Die Folie bietet mehrere VorteileFrage:
Welche sind das?Von Garrel:
Zum einen bleibt der Spargel unter der Folie weiß. Weißer Spargel ist gefragt und erzielt bessere Preise als violetter. Zudem gibt es einen erheblichen arbeitstechnischen Vorteil. Spargel unter Folie brauchen wir nur alle zwei Tage stechen, weil die hervorkommenden Spargelköpfe unter der Folie – wie gesagt – weiß bleiben.Frage:
Wird dem Spargel unter Folie bei den derzeitigen Temperaturen nicht zu warm?von Garrel:
Nein, wir verwenden eine Folie, die sowohl über eine weiße als auch über eine schwarze Seite verfügt. Wir können sie also entsprechend der Witterung einsetzen.Frage:
Müssen Sie ihre Spargelfelder künstlich bewässern?von Garrel:
Nein. Die Wurzeln der Pflanzen liegen sehr tief und wir hatten genügend Niederschläge. Ich gehe davon aus, dass wir ohne künstliche Bewässerung durch die Saison kommen.In erster
Linie
ist der
weiße Spargel
gefragt
