Schortens - Wenn es heute ein großes Thema in Küche und Ernährung gibt, dann ist es die rein pflanzliche Kost. Vegane Ernährung, also das Weglassen aller Erzeugnisse tierischen Ursprungs – Fleisch, Milch, Eier, aber auch Honig – findet immer mehr Anhänger. Vegane Ernährung gilt als gesund und zeitgemäß, und sie ist bereits in vielen Köpfen. Nicht jedoch in den dazugehörigen Mägen.
Das liegt vor allem daran, dass viele überkommene Kochgewohnheiten über Bord geworfen werden müssen, wenn ein veganes Essen zubereitet wird.
Was vegane Küche ist, wie schmackhaft und abwechslungsreich vegane Ernährung ist, darüber wollen Jutta und Reinhard Hartwig vom Fairhandelshaus Mercado Mundial und Fair Café in Grafschaft am Mittwoch, 20. Januar, mit den Teilnehmern ihrer ersten „Vegan-Koch-Show“ reden. Beginn des Kochabends ist um 19 Uhr.
„Es gibt Menschen, die bei dem Begriff ,vegan‘ sofort abschalten. Sie denken, dass das zu kompliziert ist. Dabei sollte man einfach experimentierfreudig sein und alles ausprobieren“, sagt Reinhard Hartwig. Auf der Bühne des Fair-Cafés werden sie mit einfachen Mitteln ein schmackhaftes veganes Abendessen zubereiten, welches anschließend mit den Kursteilnehmern gemeinsam verspeist wird. Die Koch-Show soll Anregungen geben, wie tiereiweißfreie Ernährung funktioniert und Erfahrungsaustausch ermöglichen.
Die Teilnahmegebühr beträgt inklusive des Essens€ zehn Euro. Um den Abend besser planen und entsprechend Zutaten einkaufen zu können, sollten sich Interessierte bis spätestens 15. Januar anmelden und den Beitrag im Voraus im Fairhandelshaus (Fair-Café) oder über den Web-Shop entrichten. Die Teilnehmerzahl ist auf 15 Personen begrenzt.
