SEEVERNS - Mit dem Thema Milch und Milchprodukte beschäftigten sich jetzt 60 Kinder im Alter von acht bis zwölf Jahren beim KiWi-Campus Butjadingen auf dem Hof der Familie Cornelius in Seeverns. „Warum ist die Milch weiß, warum hat der Käse Löcher, und geben braune Kühe auch Kakao?“ So lautete der griffige Titel der letzten KiWi-Veranstaltung vor der Sommerpause.

Den 20-minütigen theoretischen Vortrag hielt Anja Holke von der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen, die den Transport und die Verarbeitung der Milch bis hin zum Endprodukt mit Hilfe einer Beamer-Präsentation kindgerecht erläuterte.

Sie beschrieb den Weg der Milch vom Euter in die Milchwanne und von dort in den Tankwagen und zur Molkerei. Es wurde die Verarbeitung in einer Zentrifuge erklärt und auch so schwierige Begriffe wie Pasteurisierung und Homogenisierung wurden anschaulich erläutert.

Zudem ging sie der Frage nach der Bedeutung von Calcium für den menschlichen Organismus nach. Die Kinder erfuhren, dass in einem Liter Milch 1 200 Milligramm Calcium stecken. „Milch ist der wertvollste Calciumlieferant“, machte die Referentin deutlich. Das Calcium sei wertvoll für die Knochen- und Zahnbildung sowie den Blutkreislauf und den Muskelaufbau.

Im Außenbereich wartete ein kleiner Spieleparcours auf die Teilnehmer, bei dem die Kinder noch mehr zum Thema Milch erfuhren. In einem Milchlabor mussten sie bei einem Geschmackstest Magermilch von Buttermilch oder Molke unterscheiden.


Bei Molke spieen die Kinder den Inhalt ihres Mundes spontan aus und schüttelten sich vor Ekel. In einem weiteren Versuch wurde Trinkmilch mit einem Farbstoff und Spüli oder Zitronensaft versetzt, damit die Kinder die unterschiedlichen Bestandteile der Milch wie Fett und Eiweiß beobachten konnten.

Melkhusbetreiberin Annemarie Cornelius sammelte mit den Gruppen zunächst Kräuter aus dem heimischen Garten und bereitete anschließend einen leckeren Kräuterquark zur Verköstigung zu. Auch eine Holzkuh mit Plastikeuter musste in Seeverns gemolken werden und anschließend musste eine Runde mit der Schubkarre gefahren werden.

Die nächste KiWi-Veranstaltung am 20. August befasst sich mit dem Thema Codes und Geheimschriften und wird im Hörsaal des Gymnasiums Nordenham mit Lehrer Bernd Bultmann aus Tossens stattfinden.