Endlich ist es soweit: Am Donnerstag hat offiziell die Spargel-Saison begonnen. Auf den Feldern in Niedersachsen – wie hier auf Hof Stolle in Klein Bümmerstede (Oldenburg) – herrscht allerdings schon länger reger Betrieb: Die Ernte hat dieses Jahr zwei Wochen früher als normal begonnen, berichtet Dietrich Paul, Vorsitzender der Vereinigung der Spargelanbauer in Niedersachsen, zum Saison-Aufakt. „So früh haben wir in Niedersachsen nach meiner Erinnerung noch nie angefangen zu stechen.“
Die Saison endet am 24. Juni.
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