Von rolf bultmann
nwz:
Welche sind die besonderen Merkmale des Bunten Bentheimer Schweines?helge Thoelen:
Außer dass es vom Aussterben bedroht ist, ist es die stressstabilste und robusteste Schweinerasse in Deutschland. Das Belegen Untersuchungen der Universität Göttingen. Weitere herausragende Merkmale sind gute Muttereigenschaften, gute Wurfzahlen und gute Aufzuchtleistungen.nwz:
Gibt es besondere Voraussetzungen oder Bedingungen für die Zucht dieser Schweinerasse?helge thoelen:
Nein, eigentlich nicht. Das Wichtige bei den Bunten Bentheimern ist, dass sie nicht nur im Stall gehalten werden, sondern genügend Auslauf haben oder in reiner Freilandhaltung leben. Der artgerechte Haltung erfordert, dass sie den Boden durchwühlen können.nwz:
Ist die Zucht der Bunten Bentheimer ein reines Hobby oder kann sie auch wirtschaftlich genutzt werden?helge thoelen:
In unserem Verein gibt es die ganze Bandbreite vom Hobbyisten über den Nebenerwerbslandwirt bis zu einem Bioerzeugerzusammenschluss mit fünf Betrieben, die im Jahr an die 1600 Schlachtschweine vermarkten. Es finden sich immer mehr Abnehmer, weil das fettigere Fleisch – Fett ist der Geschmacksträger im Fleisch – der Bentheimer noch den klassischen Schweinegeschmack hat. Die Produkte vom Bunten Bentheimer Schwein benötigen daher weniger Gewürze als mageres Fleisch.Helge Thoelen ist neuer Vorsitzender des bundesweiten Vereins zur Erhaltung des Bunten Bentheimer Schweines. Er züchtet diese bedrohte Rasse auf seinem Arche-Hof in Süderschwei.
