Visbek - Die PHW-Gruppe (Wiesenhof), Deutschlands größter Geflügelvermarkter, will mit vegetarischen Produkten neue Käuferschichten ansprechen. Auf der Gastronomie-Leitmesse Internorga in Hamburg präsentierte das Unternehmen aus Visbek (Kreis Vechta) unter seiner Snackmarke „Paul’s“ jetzt erstmals drei Veggie-Produkte, unter anderem ein Crispy-Schnitzel auf Weizen-Basis mit Brokkoli, Paprika und Zwiebeln.

„Der Trend zum Vegetarismus hält an. Aber auch die Anzahl der Verbraucher, die sich für einen bewussteren und somit auch selteneren Fleischkonsum entscheiden nimmt weiter zu“, zitiert die „Lebensmittelzeitung“ Ingo Stryck, Geschäftsführer Marketing bei Wiesenhof.

Um sinkende Umsätze im traditionellen Geschäft zu kompensieren, haben in den vergangenen Monaten mehrere Fleischhersteller vegetarische Produkte auf den Markt gebracht. Für Aufsehen hatte zuletzt etwa der Wursthersteller Rügenwalder (Bad Zwischenahn) gesorgt.