Köln - Kochen im Garten erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Und wo bislang nur ein Grill mit Ablage stand, soll künftig eine komplette Küchenzeile mit Herd, Spüle, Arbeitsfläche und Stauraum aufgebaut werden. So wünschen es sich zumindest die Hersteller.
„Die Küchen werden wertiger und etwas größer. Denn man will beim Grillen nicht ständig wieder ins Haus laufen müssen, um etwas zu holen“, erläutert Kirk Mangels von der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche.
Erhältlich sind die Draußen-Küchen als mobile oder feststehende Varianten. „Oehler Outdoorkitchen“ beispielsweise bietet verschiedene Module in einer Standardlänge von 1,25 Metern an, die man nach eigenen Vorstellungen zur Küchenzeile zusammenstellen kann – mit klassischem Grill, Plancha-Grill, Smoker oder Pizza- und Pastaofen. Auch Arbeitsplatten lassen sich einfügen. Das kanadische Unternehmen Napoleon bietet sogar Kühlschränke und Spüle für die Freiluftküche an. Das Angebot wächst. Auch setzen immer mehr klassische Grillspezialisten auf die Erweiterung zur Küche.
Zwar haben klassische Küchenanbieter den Markt für sich noch nicht entdeckt. Aber viele Küchenstudios haben inzwischen auch eine Outdoor-Abteilung, berichtet Branchensprecher Mangels.
Doch ein Problem hat der Markt weiterhin: Selbst wenn sie die teils noch recht hochpreisigen Möbel kaufen würden, für richtige Küchenzeilen haben die wenigsten Menschen den Platz auf dem Grundstück. Doch Napoleon-Geschäftsführer Michel Voragen ist sich sicher: „Die Outdoor-Küche wird nun teils schon bei der Hausplanung mit bedacht.“ Architekten bezögen die Arbeitsfläche im Freien mit in das Gesamtkonzept des Gebäudes ein.
Trotzdem: Bei dem, was im Handel als Outdoor-Küche angeboten wird, handelt es sich meist noch um ausgebaute Grilleinheiten. Sie sind in der Regel komplett aus Leichtmetall, daher oft extrem leicht, und sie bleiben meist mobil – man kann sie also auch wegstellen.
Es gibt allerdings auch schon erste Ideen zum Platzsparen und zur Lagerung echter Outdoor-Küchen: „Cube fx“ zum Beispiel, ursprünglich ein Anbieter von kleinen Hühnerhäuschen für den Garten, bietet ein Gartenhaus aus Edelstahl an. Werden Tür und Klappe geöffnet, kann auf Schienen eine Küchenzeile aus zwei Modulen über Eck ins Freie gefahren werden – und genauso verschwinden.
